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Coffee Academy
DIY拿铁不得不知道的事儿

各位咖友们,又到了只有上班族才能体会到的“微妙”的礼拜三啦~之所以会有“微妙”的说法,是因为对某些人来讲,周三意味着再上两天班就能放假啦,心里有盼头,于是心情顿时美丽了;对另一些人来讲,由于工作压力大,周三变成了七天中的“情绪最低谷”。

(Anyway, 如果你觉得疲惫、困顿,来一杯咖啡真真是极好不过的图片关键词


今天小编为大家科普拿铁的知识和制作方法,喜欢喝奶咖的女性朋友,或者打算“取悦”女友的男同胞们,赶紧接走吧~~~


拿铁种类

  • 意式拿铁(caffelatte):一杯意式浓缩咖啡(Espresso)+牛奶

  • 美式拿铁:一杯意式浓缩咖啡+热牛奶+打成泡沫的冷牛奶

  • 欧蕾咖啡:可以看成是欧式的拿铁,区别于意式拿铁和美式拿铁最大特点为,牛奶和咖啡必须同时注入杯中


拿铁制作

工具与材料

(本篇以意式拿铁为主)意式专用咖啡机、中度或深度烘焙的咖啡豆适量、白砂糖


制作步骤

小编以巨咖意式全自动咖啡机为例:


1. 温杯:往杯子中注入热水,使其温度上升后再倒掉。更简单的方法就是直接把杯子放在巨咖咖啡机顶上的温杯板处(见图),放置一段时间即可。


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2. 磨粉萃取:将适量咖啡豆倒入机器豆槽中,水箱加满,按单杯键后,一杯热腾腾的意式浓缩咖啡就做好了。


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3. 加糖:根据个人口味,放各种口味的糖浆(比如香草)或白砂糖。


4. 制奶:另取杯子,将适量的牛奶倒入其中;利用全自动咖啡机蒸汽喷嘴,制出高温牛奶+奶泡的混合体。轻轻抖动,使奶泡尽量集中在杯子上方。将较粗的奶泡用勺子刮掉,避免破坏口感。


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5. 倒奶:将牛奶和奶泡的混合体倒入意式浓缩咖啡中,倒入量根据个人口感调整。


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PS: 如果想让咖啡看起来更具艺术感,您可以试试拉花。不过如果赶时间,小编教你一招,直接往热腾腾的意式浓缩咖啡中倒牛奶就行啦,虽然牺牲了点口感,但咖啡的甘苦和牛奶的温润都在里面了哦。